韓国政府、昆虫の食品原料使用を初承認

食品医薬品安全処はミールワームの栄養成分を分析し、毒性をテストした結果、食品として使用する上で問題がないと説明した。

農村振興庁によると、洗浄、殺菌、凍結乾燥という工程を経て粉末化されたミールワームの幼虫はタンパク質と脂肪が80％以上を占め、食品材料として利用価値が高いことが分かった。内訳はタンパク質が45－57％、脂肪が25－34％だった。特に脂肪の75％が心血管疾患の予防に効果がある不飽和脂肪酸だった。

ミールワーム（Mealworm）はゴミムシダマシ科の甲虫の幼虫で、 小鳥や爬虫類の餌、釣り餌とするために飼育・増殖されている。
通常は チャイロコメノゴミムシダマシ（Yellow mealworm)の幼虫を指す。

韓国政府はミールワームの幼虫以外にもシラホシハナムグリ、カブトムシ、コオロギなどの食用化に向けた研究も進めている。

国連食糧農業機関（FAO）も昆虫を未来の代替食料として注目している。